L'hotel ristorante Chez Gilles hôtel resto bar SA si trova proprio nel centro della città, in prossimità di un piccolo parco, e vi offre un'atmosfera unica e accogliente, oltre a una deliziosa cucina locale. Tutte le camere, arredate con eleganza e provviste di bagno interno, sono non-fumatori e dispongono della connessione wireless gratuita. Nella suggestiva sala ristorazione, dallo stile leggermente retrò, potrete gustare alcuni piatti tipici di Neuchâtel, mentre la Brasserie propone le specialità dello chef, che comprendono il prosciutto di produzione locale, la tipica salsiccia di Neuchâtel, la fondue Gaillon e numerose specialità a base di rigaglie. Come aperitivo vi attendono l'assenzio, una volta liquore illegale o gli ottimi vini della zona quali il Pinot Gris o Oeil-de-Perdrix. Per accompagnare i vostri pasti troverete una selezione di locali Pinot Noir e una varietà di vini pregiati di diverse origini, serviti anche al bicchiere. L'hotel Chez Gilles hôtel resto bar SA è la struttura ideale per visitare La Chaux-de-Fonds, la culla mondiale dell'orologio e dell'industria dell'orologeria e paese natale del famoso architetto Le Corbusier, dove sorgono 2 delle sue prime opere.